door Studio Campo | nov 4, 2020 | Recepten
Ingrediënten 2 el roomboter300 gram kastanje champignons (fijngesneden)rasp van 1 citroenslagroom of kookroom200 ml witte wijn75 gram versgerapste pecorino kaas5 salieblaadjes (fijngesneden)zwarte peper naar smaak400 gram tagliatelle Bereiding: Kook de tagliatelle...
door Studio Campo | okt 19, 2020 | Recepten
Ingrediënten • 300 g Emmentaler (of Appenzeller) • 400 g Gruyère• 1 teentje knoflook• 300 ml droge witte wijn • 1 scheutje citroensap• 1 glas kirschwasser of jenever• 1 el maïzena • Versgemalen peper • Eventueel nootmuskaat Bereidingswijze • Wrijf de pan in met het...
door Studio Campo | okt 19, 2020 | Nanne's Blog
Nou laten we eerst maar een kijken wie kaasfondue ooit bedacht heeft en dan gaan we daarna uitleggen hoe je het helemaal zelf kan maken. Het zijn weer die Zwitsers die deze kaasvariant hebben bedacht. En niet omdat het lekker was nee uit pure noodzaak. Zoals de meeste...
door Studio Campo | okt 7, 2020 | Recepten
Ingrediënten 6 grote witte uien60 gr roomboter1 el bloem2 takjes verse tijm200 ml witte wijn1,5 liter groentebouillon2 laurierblaadjes1 (stok)brood150 gr geraspte Gruyère of boerenkaas Bereidingswijze Snij alle uien in ringen. Doe de boter in een soeppan en smelt de...
door Studio Campo | sep 25, 2020 | Nanne's Blog
Kaas en wijn, net zo’n mooie combinatie als kaas en bier. Maar nu gaan we het hebben over welke kaas goed en lekker past bij welke wijn. Zo herkennen we onze klassiekers meteen, zoals rode wijn en franse kaas. Of ook wel de oude port en de oude kaas. Maar welke...
Recente reacties